فينكا السلفادور، النقع الكربوني ، بوربونيرا 48 إن لوت - الفلتر والكولد برو والكيمكس والايربرس 250ج

ملاحظات الكأس

البرقوق / التوت / الكرز / التمر / الشوكولاتة الداكنة

يوصى بها للإسبريسو والفلتر

اكتشف الجانب الغريب لهذه القهوة الاستثنائية التي تنبع من نباتات البوربون الحمراء القديمة التي يزيد عمرها عن 60 عامًا.

يعزز النقع الكربوني القصير نكهاته المعقدة والفواكه، مما يؤدي إلى حموضة لطيفة وحلاوة مستديرة وتوازن جميل.

نقاط الجودة

89.00

دولة

السلفادور

تيروير

سانتا آنا

ارتفاع

1350-1670 ماسل

عملية

النقع الكربوني – الأسرة المرتفعة

صنف أرابيكا

بوربون الأحمر

لمساعدتك على تحقيق أقصى استفادة من قهوتك، قام روبنز بصياغة وصفات لتخمير هذه الكمية المحددة في الفلتر.

هناك وصفتان: واحدة لصانع القهوة المخروطي (فكر في الإصدار 60) وواحدة لصانع القهوة المسطح (فكر في كاليتا)، ومع ذلك يمكنك بالتأكيد تحضير قهوتنا باستخدام أي جهاز تخمير آخر، مثل آلات التخمير الغاطسة.

يرجى تذكر أن هذه الوصفات تهدف إلى أن تكون بمثابة نقاط بداية وقد تتطلب المزيد من التعديلات إذا كانت المعدات التي تستخدمها غير مطابقة لتلك الموجودة في الوصفة؛ يمكن لخصائص المياه المستخدمة أيضًا أن تحدث فرقًا كبيرًا في عملية التخمير.

وأخيرًا، فإن الوصفات تناسب بشكل خاص أسلوب روبنز في التحميص، وبالتالي لا نضمن أنها ستعمل كمرجع عالمي.

قهوة:

17 جرام

ماء:

250 جرام  عند 94 درجة مئوية

الوقت:

2:30