
اثيوبيا وابنشي / الفلتر والاسبرسو والكولد برو والكيمكس والاير برس 250ج
أفضل قطعة Terroir
نقاط الجودة: 88.25
ملاحظات الكأس
الياسمين / شاي إيرل جراي / الليمون / الخوخ
نقاط الجودة
88.25
مسلسل
أفضل قطعة Terroir
منتج
العديد من صغار المزارعين
دولة
أثيوبيا
تيروير
يرغاتشيف
ارتفاع
2000-2200 ماسل
عملية
مغسولة - أسرة مرتفعة
وصفة التخمير المقترحة
لمساعدتك على تحقيق أقصى استفادة من قهوتك، قام روبنز بصياغة وصفات لتخمير هذه الكمية المحددة في الفلتر.
هناك وصفتان: واحدة لصانع القهوة المخروطي (فكر في الإصدار 60) وواحدة لصانع القهوة المسطح (فكر في كاليتا)، ومع ذلك يمكنك بالتأكيد تحضير قهوتنا باستخدام أي جهاز تخمير آخر، مثل آلات التخمير الغاطسة.
يرجى تذكر أن هذه الوصفات تهدف إلى أن تكون بمثابة نقاط بداية وقد تتطلب المزيد من التعديلات إذا كانت المعدات التي تستخدمها غير مطابقة لتلك الموجودة في الوصفة؛ يمكن لخصائص المياه المستخدمة أيضًا أن تحدث فرقًا كبيرًا في عملية التخمير.
أخيرًا، الوصفات مناسبة خصيصًا لأسلوب التحميص الخاص بروبنز، وبالتالي لا نضمن أنها ستعمل كمرجع عالمي
طراز V60
قهوة:
17 جرام
طَحن:
القائد 27 نقرة (متوسطة)
ماء:
250 جرام (40 قطعة) عند 94 درجة مئوية
وقت:
2:50