اثيوبيا وابنشي / الفلتر والاسبرسو والكولد برو والكيمكس والاير برس 250ج

أفضل قطعة Terroir

نقاط الجودة: 88.25

ملاحظات الكأس

الياسمين / شاي إيرل جراي / الليمون / الخوخ

نقاط الجودة

88.25

مسلسل

أفضل قطعة Terroir

منتج

العديد من صغار المزارعين

دولة

أثيوبيا

تيروير

يرغاتشيف

ارتفاع

2000-2200 ماسل

عملية

مغسولة - أسرة مرتفعة

وصفة التخمير المقترحة

لمساعدتك على تحقيق أقصى استفادة من قهوتك، قام روبنز بصياغة وصفات لتخمير هذه الكمية المحددة في الفلتر.

هناك وصفتان: واحدة لصانع القهوة المخروطي (فكر في الإصدار 60) وواحدة لصانع القهوة المسطح (فكر في كاليتا)، ومع ذلك يمكنك بالتأكيد تحضير قهوتنا باستخدام أي جهاز تخمير آخر، مثل آلات التخمير الغاطسة.

يرجى تذكر أن هذه الوصفات تهدف إلى أن تكون بمثابة نقاط بداية وقد تتطلب المزيد من التعديلات إذا كانت المعدات التي تستخدمها غير مطابقة لتلك الموجودة في الوصفة؛ يمكن لخصائص المياه المستخدمة أيضًا أن تحدث فرقًا كبيرًا في عملية التخمير.

أخيرًا، الوصفات مناسبة خصيصًا لأسلوب التحميص الخاص بروبنز، وبالتالي لا نضمن أنها ستعمل كمرجع عالمي

طراز V60

قهوة:

17 جرام

طَحن:

القائد 27 نقرة (متوسطة)

ماء:

250 جرام (40 قطعة) عند 94 درجة مئوية

وقت:

2:50