فصل الصيف / الفلتر والكولد برو والكيمكس والاير برس 250ج

البلد: السلفادور

لمحة عن النكهة

البرقوق والتفاح والعسل والفانيليا والكراميل

معالجة

عسل

هل تتساءل ما هو العامل المضحك؟ إنه تصنيف القهوة الخاص بنا. إنه يوضح كيف أثارت القهوة فضولنا وفاجأتنا واختلفت عن الآخرين الذين نعرفهم بالفعل. انتبه ، انخفاض FUNKY FACTOR لا يعني أنك ستتذوقه بشكل أقل ، تمامًا كما أن FUNKY FACTOR المرتفع لا يضمن أنك عثرت على قهوتك المفضلة الجديدة.

السلفادور هي بلد منشأ حبوب البن الفاخرة هذه. تقع مزرعة Atzumpa في منطقة Apaneca-Ilamatepec. كان المزارعون في هذه المنطقة هم أول من زرع البن في الولاية بأكملها. بدأوا بحبوب البن التي تم جلبها من جواتيمالا المجاورة. تقع مزرعة أتزومبا على ارتفاع 1،375 مترًا ويديرها حاليًا الجيل الخامس من منتجي البن من عائلة أريز-هيريرا. أيضًا بفضل سنوات خبرتهم العديدة ، تمكنوا من دفع الإنتاج إلى الأمام نوعياً. وهكذا أصبحت واحدة من أولى المزارع في المنطقة التي تزرع البن من نوعية الاختيار. تركز هذه العائلة بشكل كبير على الاستدامة والمسؤولية الاجتماعية تجاه موظفيها. Ariz-Herrera هي إحدى العائلات الخمس التي أسست مؤسسة Fundataco في عام 1991 ، والتي تساعد الأطفال من المنطقة على المشاركة في العملية المدرسية والاستفادة من المنح الدراسية.

أثناء معالجة العسل ، تم سحق كرز القهوة المختارة يدويًا وتجفيفها لمدة 14 يومًا. سوف تحب هذه السلفادور ليس فقط لقصتها ، ولكن أيضًا لمذاق البرقوق والتفاح والعسل والفانيليا والكراميل. لفتت هذه المجموعة المختارة من القهوة انتباهنا أثناء تذوق العديد من العينات. لقد برز حرفياً عن الحشد برائحته الجافة وطعمه الرائع في الكأس.