أرواح جيشا / تخمير ١٤٠ ساعه / الاسبرسو والفلتر والكولد برو والكيمكس والايربرس 250ج

البلد: كولمبيا 

المعالجة : تخمير لاهوائي ١٤٠ ساعه

النوع : جيشا

الايحاء: الشاي والبرتقال والبرغموث والياسمين 

أرواح غيشا... إلى أي مدى يعود ذلك؟ التواريخ المسجلة لدينا تعود إلى ثلاثينيات القرن العشرين، لكن لدي شعور بأن الجذور الحقيقية تمتد إلى أبعد من ذلك بكثير. الآن فكر في كل تلك الأرواح الموجودة في قهوة واحدة، وانشر معارف أسلافهم النفسية مباشرة إلى الحبة. فكرة جميلة ايه؟

يأتي جيشا هذا من مزرعة فينكا بيلا أليخاندريا في وايلدر لازو، وهي مزرعة متجولة تضم بعضًا من أندر أنواع الفاصوليا التي يمكنك العثور عليها. يقع في 1890masl وهو يوفر القاعدة المثالية للقهوة الخاصة وهذه واحدة منها. بالإضافة إلى أصنافه المميزة، يقوم لازو أيضًا بمعالجة قهوته الخاصة بطرق تجريبية تم صقلها إلى حد الكمال؛ خضعت أرواح جيشا لعملية تخمير لاهوائي مزدوج لمدة 140 ساعة مما أعطى الأرواح فرقعة.

مثل الشاي، مع القليل من البرغموت والبرتقال والياسمين، هذا كوب جميل كان عليّ أن أمنع نفسي من شربه كل يوم.