الرأس الراوندي / الاسبرسو والفلتر والكولد برو والكيمكس والايربرس 250ج

ملاحظات الكأس

كركديه / برتقال / توفي / عسل

نقاط الجودة

86.00

دولة

رواندا

تيروير

كارامبي

ارتفاع

1700-1800 ماسل

عملية

عسل

صنف أرابيكا

بوربون الأحمر

لمساعدتك على تحقيق أقصى استفادة من قهوتك، قام روبنز بصياغة وصفات لتخمير هذه الكمية المحددة في الفلتر.

هناك وصفتان: واحدة لصانع القهوة المخروطي (فكر في الإصدار 60) وواحدة لصانع القهوة المسطح (فكر في كاليتا)، ومع ذلك يمكنك بالتأكيد تحضير قهوتنا باستخدام أي جهاز تخمير آخر، مثل آلات التخمير الغاطسة.

يرجى تذكر أن هذه الوصفات تهدف إلى أن تكون بمثابة نقاط بداية وقد تتطلب المزيد من التعديلات إذا كانت المعدات التي تستخدمها غير مطابقة لتلك الموجودة في الوصفة؛ يمكن لخصائص المياه المستخدمة أيضًا أن تحدث فرقًا كبيرًا في عملية التخمير.

وأخيرًا، فإن الوصفات تناسب بشكل خاص أسلوب روبنز في التحميص، وبالتالي لا نضمن أنها ستعمل كمرجع عالمي.

طراز V60

قهوة:

17 جرام

طَحن:

كومندانتي 23 نقرة (متوسطة)

ماء:

250 جرام (40 قطعة) عند 90 درجة مئوية

وقت:

2:35