🇨🇴 ربطة العنق - قهوة البطولات - الفلتر والكولد برو والكيمكس والايربرس 100ج

محمصة

قهوة بيري

بلد المنشأ

قهوة كولومبيا الممتازة كولومبيا

منطقة

هويلا

أسلوب المعالجة

اللاهوائية

الملف الشخصي النكهة

حبيبات الكاكاو والكيوي والماراكوجا والورد

درجة الحجامة

91.75 / 100

درجة التحميص

خفيف إلى متوسط ​​

سوف تبهرك قهوة محمصة BeBerry السلسة والحلوة بطريقة سحرية بمذاقها. تنتظرك مجموعة السدرة النادرة في حزمة هذا الاختيار. الكوب الذي تصنعه من هذه الفاصوليا سيقدم لك نكهة غنية بالورود والكيوي وفاكهة الآلام وذيول الكاكاو. باختصار ، مداعبة على اللسان.

لا تفوت!

هذه القهوة هي نتيجة تعاون بين الأخوين Bayther من مزرعة El Vergel ، الذين يقومون بمعالجة القهوة باستخدام إجراء تجريبي مبتكر ، و Wilder Lazo ، الذي يقوم بزراعة صنف Sidra الذي تم استخدامه للتو في مزرعته. يدير الأخوان إلياس وشادي مزرعة الفرجل في منطقة توليما الشهيرة. بدأوا بتجربة القهوة الممتازة في عام 2012. واليوم ، بالإضافة إلى إنتاج القهوة الممتازة النموذجية ، يركزون أيضًا على منافسة القهوة عالية الجودة ، والتي يستخدمون فيها أنواعًا نادرة من القهوة وطرق جديدة مبتكرة لمعالجة القهوة ، والتي يختبرونها بلا كلل ويطورونها من أجل تحقيق نتائج مذهلة. بدأ وايلدر لازو زراعة البن في عام 2017 عندما جاء لمساعدة والده في مزرعة توكورا في جبال سان أدولفو. بفضل شغفه بالقهوة وتاريخ العائلة في إنتاج القهوة ، دخل وايلدر عالم القهوة بطريقة فريدة. بفضل خلفيته في علم الوراثة ، فضلاً عن طاقته التي لا تنضب للتعلم ، بدأ برنامجًا متنوعًا في Tocora ، والذي يتضمن اليوم أكثر من 12 نوعًا مختلفًا ، تم اختيارها بعناية من أصول مختلفة.

يتم تخمير الحبوب بطريقة لا هوائية مع إضافة موستو (يكسيفات من تخمير قهوة آخر) قهوة الجوافة ، والتي تضيف كتلة جديدة كاملة من الكائنات الحية الدقيقة إلى التخمر. لديها 96 ساعة من التخمير في خزانات بلاستيكية ، تليها عملية تجفيف على مرحلتين تبدأ ميكانيكياً في الصومعة لمنع التخمير الزائد ، يليها التجفيف في الشمس لمدة 18 يومًا تقريبًا ، وتنتهي بثبات لمدة 30 يومًا في أكياس محكمة الإغلاق قبل الطحن.