اثيوبيا بومبي / الاسبرسو والفلتر والكولد برو والكيمكس والاير برس 250ج

بومبي هي أحد أفضل المحاصيل الأثيوبية نفخر بتقديمها و التي قمنا بإختيارها مؤخراً في بلاك نايت وفي الوهلة الأولى عندما تذوقناها أصابتنا الدهشة مما تتمتع به هذه القهوة من قوام ممتلىء و عطرية لطيفة و حلاوة عالية و فاكهية معقدة ، هذه القهوة أعادت لنا ذكريات المحاصيل الأثيوبية الأصيلة والمذاق الأثيوبي الفريد من نوعه.

• العلامة التجارية: الفارس الأسود
• الوزن: 250g
• المصدر: إثيوبيا
• السلالة: هيرلوم
• الارتفاع: 2050 م
• المعالجة: مجففة
• الايحاءات: بخارا - خوخ - برتقال
• التحضير: فلتر - اسبريسو
• تاريخ التحميص: 17-06-2023

وصفة مقترحة للإسبريسو :

كمية القهوة : 19 جرام كمية الماء : 38 مل درجة حرارة الماء : 92 درجة وقت الإستخلاص : 30 ثانية - 33 ثانية

وصفة مقترحة للقهوة المقطرة :

كمية القهوة : 20 قرام كمية الماء : 300 مل درجة حرارة الماء : 88ْ وقت الإستخلاص : 3:00 درجة الطحنة : متوسطة الخشونة

طريقة التحضير :

تصب 30 مل - تنتظر الى 0:30 - تصب الى 100 مل - تنتظر الى 1:00 - تصب الى 160 مل - تنتظر الى 1:30

تصب الى 220 مل - تنتظر الى 2:00 - آخر صبه الى 300 مل - تنتهي الإستخلاص في 3:00

لمنطقة : سيدامو

السلالة : هريليوم

الإرتفاع : 2050

المعالجة : مجففة

الإيحاءات : خوخ- برتقال - بخارا

التصنيف : فلتر - اسبريسو

بومبي هي أحد أفضل المحاصيل الأثيوبية نفخر بتقديمها و التي قمنا بإختيارها مؤخراً في بلاك نايت وفي الوهلة الأولى عندما تذوقناها أصابتنا الدهشة مما تتمتع به هذه القهوة من قوام ممتلىء و عطرية لطيفة و حلاوة عالية وفكاهية معقدة ، هذه القهوة أعادت لنا ذكريات المحاصيل الأثيوبية الأصيلة والمذاق الأثيوبي الفريد من نوعه.

وصفة مقترحة للإسبريسو :

كمية القهوة : 19 جرام

كمية الماء : 38 مل

درجة حرارة الماء : 92 درجة

وقت الإستخلاص : 30 ثانية - 33 ثانية

وصفة مقترحة للقهوة المقطرة :

كمية القهوة : 20 قرام

كمية الماء : 300 مل

درجة حرارة الماء : 88ْ

وقت الإستخلاص : 3:00

درجة الطحنة : متوسطة الخشونة

طريقة التحضير :

تصب 30 مل - تنتظر الى 0:30

تصب الى 100 مل - تنتظر الى 1:00

تصب الى 160 مل - تنتظر الى 1:30

تصب الى 220 مل - تنتظر الى 2:00

آخر صبه الى 300 مل - تنتهي الإستخلاص في 3:00