إثيوبيا أدماسو دوق - الفلتر والكولد برو والكيمكس والاير برس 250ج

قام أداماسو ديوك وعائلته بإنتاج هذه القهوة في مزرعتهم الخاصة التي تبلغ مساحتها 6 هكتارات في إثيوبيا.

هذه قهوة إثيوبية كلاسيكية ومجهزة بشكل طبيعي. مليئة بالنكهات البرية والحلوة والغنية. تقوم Admasu باستمرار بمراقبة نقاط التجفيف الحرجة أثناء العملية للسماح بتركيز نكهة هذه القهوة والتحكم فيها بطريقة لا تشوبها شائبة. ليس من المستغرب أن يكون هذا نشاطًا مكثفًا للعمالة، حيث تلعب التقاليد والخبرة دورًا أساسيًا في تحقيق نتائج الجودة في الكأس.

تقليديا، يتم مزج القهوة من أصحاب الحيازات الصغيرة الإثيوبيين معًا لتكوين مجموعة من القهوة تُعرف باسم "الكثير". غالبًا ما تفتقر هذه الدفعات إلى إمكانية التتبع في سلسلة التوريد ولا يمكن التعرف عليها إلا وصولاً إلى الموقع الذي تتم فيه معالجة القهوة المجمعة. مشروع Lalisaa الذي تعد هذه القهوة جزءًا منه، هو مبادرة تهدف إلى ربط المزارعين أصحاب الحيازات الصغيرة مثل Admasu بالمشترين الدوليين؛ من خلال التكامل الرأسي. وفتح فرص التصدير المباشرة فضلا عن زيادة العائد على الموارد؛ التي تمكنهم من تحسين معيشتهم.

نحن ندرك العمل الجاد الذي قام به أدماسو وعائلته وقيمته؛ وهذا هو السبب في أن هذه القهوة المملوكة لعائلة منتج واحد ليست لذيذة فحسب، ولكنها مميزة جدًا بشكل لا يصدق.

العملية: طبيعية

المنطقة: أداماي، ووركا ساكارو، جيديب، سيداما

الارتفاع: 2250

الأصناف: ووليشو، ديجا، كودومي، أصناف جارك

كوب: الفانيليا، التوت المجفف، شوكولاتة الحليب، البندق والقرنفل