مانديلا - القهوه الحاصله على جائزة باريتسا جنوب إفريقيا لعام ٢٠٢٣ - لمستخدمي الفلتر والكولد برو والكيمكس والاير برس 150ج

فواكه سوداء

فواكه أرجوانية

فواكه حمراء

الفواكه الاستوائية

دسم

نحن فخورون جدًا بفوز Stevo Kuhn باللقب هذا العام في بطولة جنوب إفريقيا Barista بهذا القدر من Granja Esperanza.

يسمى الصنف مانديلا لأنه مزيج بين صنف أفريقي وصنف كولومبي.

في الكوب ، ستجد ملاحظة جميلة من الفراولة المطبوخة والكرز الداكن والملاحظات الاستوائية ونهاية النبيذ الأحمر.

بعد قطف الكرز يدويًا ودقيقًا ، يتم تخمير الكرز لمدة 36 ساعة مع درجة حرارة متحكم فيها.

تُترك القهوة بعد ذلك لمدة 48 ساعة في صومعة (درجة حرارة تقارب 35 درجة مئوية) ، ثم تُترك بعد ذلك لتجف في الشمس لمدة 15 يومًا تقريبًا.

دولة كولومبيا

مزرعة جرانجا اسبيرانزا

المزارع ريغوبيرتو هيريرا

ارتفاع

1500-1800 مللي أمبير.

متنوع

مانديلا

عملية

تخمير طبيعي 48 ساعة