الموسيقى الإثيوبية أديس أبابا، خارق للطبيعة - الفلتر والكولد برو والكيمكس والايربرس 200ج

ملف تعريف القهوة

تم إنشاء مجموعة الإرث هذه باستخدام أساليب معالجة خارقة للطبيعة، وهي مليئة بالفواكه والحلاوة. تصاحب نفحات الفاكهة الحجرية الصفراء والحمراء لمسة من الحمضيات، مع خصائص الشاي الأخضر الممتعة في الرائحة واللمسة النهائية.

الأذواق مثل

الفاكهة ذات النواة الحجرية والحمضيات والشاي الأخضر

المصادر

تعتبر مطحنة/محطة الغسيل Webanchi الرطبة مثالاً على كيف أن إنتاج القهوة عالي الجودة لا يمكن أن يؤدي فقط إلى إنتاج كميات مذهلة، فضلاً عن دعم البنية التحتية ونمو مجتمعات زراعة القهوة. اختار مسيريت وأبراهام، وهما من مصدري قهوة زهرة الربيع، هذا المكان لإقامة محطة غسيل جديدة، حتى يتسنى لها الوصول بسهولة إلى الكهرباء - وهو إنجاز ليس بالهين في أجزاء من المناطق الريفية في إثيوبيا. وهذا يعني أن المحطة يمكنها الاستمرار في تجهيز القهوة بعد غروب الشمس، وهي مهمة غالبًا ما تكون صعبة للغاية في محطات الغسيل الأخرى.

تقع مطحنة Webanchi أيضًا بالقرب من مدرسة في مدينة Wete، في منطقة Konga بجنوب إثيوبيا - وقد دفع هذا القرب من المدرسة Primrose وشركائنا في الفاصوليا الخضراء، Project Origin، إلى العمل بشكل وثيق مع المعلمين والموظفين لتوفير الدعم الذي يحتاجونه لتعليم الأطفال المحليين. ونتيجة لذلك، تمكنت هذه المطحنة من تحسين جودة القهوة ونوعية الحياة - وهو ما نعتقد أنه يجب أن تكون القهوة المتخصصة.

تم إنشاء مجموعة "أديس" باستخدام معالجة خارقة للطبيعة - بعد قطف الكرز الناضج والفرز على نطاق واسع، يتم تكديس الكرز في أكوام سميكة لزيادة درجة الحرارة، مما يساعد على تكثيف الحلاوة وجودة الفاكهة، مع تجفيفها في الظل للحفاظ على تحكم أفضل في عملية التجفيف. عملية. وبعد عدة أيام، يتم نقلهم إلى طبقات رقيقة على أسرة مرتفعة. تخلق هذه العملية صفات فواكه وحلاوة قوية، يتم التعبير عنها في هذه القهوة بالفواكه ذات النواة والحمضيات والشاي الأخضر.

منتج

متنوع

منطقة

كونغا، يرغاتشيف

متنوع

الإرث

عملية

خارق للعادة